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使用便携式食品安全检测仪以下事项须注意

点击次数:244发布时间:2021-03-01
   便携式食品安全检测仪是用来检测各种不同类型的食品中存在的不安全问题的仪器设备,主要的检测项目包括农药残留,兽药残留等,还有一些化学物质的添加剂,还可以检查病害肉,注水肉等问题,都是当前食品行业中存在的一些会直接危害人们健康的物质含量,通过检测数据的证实和追根溯源,保护食品的安全。
  注意事项
  1.尽可能多的了解现场情况并加以推测:如中毒潜伏期及经过情况。中毒人数和症状。摄入食物和同食者的症状。推测是误食还是投毒。如属误食;应从食物的原料、贮藏的周围环境、食物的加工场所及工具包装容器等仔细观察,推测可能误食的毒物来源。如属投毒;应从可疑者的工作情况,推测可疑者可能获得和投放的毒物。
  2.采样原则
  预防性监测采样:便携式食品安全检测仪采样时视情况而定,液体食物采用均一(混合)法取样,固体食物可以采用均一法也可采用定向法取样。
  中毒物检测采样:取怀疑含有毒物质多的部位进行采样,如中毒者曾吃过而剩余的可疑物及呕吐物等,对于洗胃液或排泄物在现场检测有一定难度,应送实验室检测。
  取样量应考虑复查和进一步确证的留存量。
  3.检测注意事项
  先做预试验,在便携式食品安全检测仪预试中作空白试验。
  发现有毒物质存在时应送实验室采用多种方法验证,并与已知毒物进行对照实验。
  各种试剂应定期试验观察、鉴定,一旦失效应立即更换。
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